うこっけい

つむじモデルハウスの近くにある武蔵野うどんのお店「ますや」さん。お店の入口には、知り合いの農家さんの野菜や果物なども売られています。伺ったときには、烏骨鶏（うこっけい）の卵が売られていました。１個100円、普段買う卵と比べると高級なお値段ですが、これまで食べたことが無かったので、物珍しさで購入してみました。ネットで烏骨鶏について調べてみると、普通の鶏は年間250〜300個の卵を産むのに対し、烏骨鶏は年間50〜60個しか卵を産まないそうです。なので卵の栄養価がとても高く、ビタミンや亜鉛、鉄分が多く含まれ、血液をサラサラにしてくれたり、美容や疲労回復にも効果があるとか。なんだかとても貴重な物のように感じてきましたが、大切に頂こうと思います。

相羽建設設計部・中村

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